Couteau Armor Le sabot - Liner lock, ébène

La maison Le Sabot est une des plus anciennes coutelleries thiernoises. Elle possède le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Spécialisée dans les couteaux régionaux français, comme ce modèle marin appelé l'Armor et que l'on retrouve des deux côtés de la manche. Sa lame en acier inoxydable 12C27 est à la fois tranchante et résistante, sa forme en "pied de mouton" permettait aux marins de ne pas se blesser en cas de chute sur le bateau avec le roulis de la mer. Elle mesure 9 cm et le couteau fermé fait 11 cm. La lame est dotée d'une sécurité Liner Lock et d'une ouverture une main par le trou. Le manche est en bois d'ébène, essence noble et intemporelle.